J農園から届く、金時草。
私、このお野菜が 大好きなんです。
お浸しにしても、汁物に入れても、天ぷらでも美味しい葉っぱ。
茹でると、モロヘイヤのような粘りが出ます。
ちょっとクセのある香りなんだけど、これが病みつきになる香りなんです。
体がすぅ～っと、元気になる感じ。
本日は、この金時草を 茎ごと茹でて刻んでご飯にかけて頂きました♪
こちらが、その金時草です。
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きれいでしょう？！
緑の葉っぱの裏側が、紫色なんですよ。
調理前には いつも、この色の対比に しばし見惚れて想像の世界に入ってしまう私なのでございます。
え？
どんな想像かって？
誇大妄想よ。