ドライ・トマト製作中。
あしがら農の会・まつもとさんのプチトマトです。
そのままでも甘くて美味しいトマトですが・・・干しトマトにすると甘味がぐんと増します。
これをクリームチーズと一緒に食べると、もう最高のおつまみ。
去年は、一日だけ干してから低温のオーブンで仕上げるという セミドライトマトにしてました。
が、
よく考えてみれば、せっかくの炎天下だもの。
いますぐ食べたい！ってことでもないので、お日様に じっくりと乾燥をお願いすることにしました。
１日目
2日目
７日目
うーん、お日様おみごと。
もとがプチトマトなので、ドライトマトになったら・・・ちっちゃ！！
だけど、お味見に一個つまんでみましたら、その ものすごい甘さにびっくりです。
ちょっとキミたち～、この干からびた物体のどこに こんな甘さが隠れてるの？と、問うてみた。
「ここよ～」と、聞こえたよーな聞こえなかったよーな・・・（聞こえちゃやばいっしょ＞あたし）
これじゃ、あっといまになくなっちゃうね。（笑）
コメント (4)
ゆみさん、こんばんは！
実は今日の午前中にトマトをどっさりもらってきて、
昼からまさにドライトマト作りをスタートしたばかりだったので、
すごい偶然にびっくり！
作るのは初めてなんですけど、でかトマトで挑戦してみまーす！
投稿者: taku | 2007年08月13日 00:51
日時: 2007年08月13日 00:51
こんばんは、takuさん。
わー！でかトマトで挑戦しちゃうんですね！すごい！
プチより日数かかるかもしれないけど、takuさんのルポ楽しみにしてまーす♪
投稿者: ゆみ | 2007年08月13日 19:31
日時: 2007年08月13日 19:31
…ダメかも。早くも、何だこりゃ、ってな匂いがうっすらしてきました（笑）。
投稿者: taku | 2007年08月14日 16:55
日時: 2007年08月14日 16:55
あらら･･･^^;
ならば今のうちに低温のオーブンに入れてセミドライトマトにした方が良いかも。（それから再度干すという手もアリ）
もしくは、トマト煮込み料理か･･･カレーにしてさっさとお腹の中へ（笑）。
投稿者: ゆみ | 2007年08月14日 17:26
日時: 2007年08月14日 17:26