2006年08月10日
紅い月
お正月以来、久々に息子がやって来た。
友達とふたり、明日の早朝から青春１８切符の旅に出るらしい。
待ち合わせが小田原駅なので、新横のアパートより私の所に泊まったほうが近いからと・・・言う。
ふーん。
でも、
久しぶりだから、好物の餃子でも作ってあげようと思うアタシって、まるで母みたい。（母です）
若いわりには 肉系が苦手な子なもので、他の料理も野菜中心。
これまた大好物の 夏野菜のチーズ焼き（パンチエッタの会に出したものと同じ）と、
オクラのおかか和え。じゃが芋の甘辛煮。セロリの糠漬け。
でも、昼間は仕事に追われて調理する時間がなく・・・
ま、いつもウチに来るのは深夜だし・・・夜から作っても大丈夫よね。と思いながら、
夕方過ぎて買い物へ出かけると、息子からメールが入りました。
「８時頃に○○駅につきま～す！」
―― は？はちぢ？
その時すでに、７時を回っており・・・・。(*-゛-)ウーン・・
大急ぎで買い物をすませ、ダッシュで帰宅。
お米研いで電器釜にセット。
夏野菜切って、オーブンで素焼き開始。
ぜぃぜぃ。。
なんてしてるウチに、迎えに行く時間となりました。。。
仕方ない、餃子は一緒に作ろう。てか、手伝わせてやるぅっ！！！
息子を迎えに駅まで行く途中、車の中から見えた月に驚きました。
凄まじく紅くて 大きい月だった。
不気味だったわ。。
なにか出そうだわ。。
ダダダン、ダダダン、ダダダン・・・・
て、
ちょうど車の中で聴いてたのが、
「ＴＨＥ ＢＥＳＴ ＯＦ ＧＯＤＺＩＬＬＡ 1954-1975」
知る人ぞ知る、私の愛聴盤ですのよ。
初代ゴジラの音楽は 鳥肌モンです。いつ聴いても ぞくぞくしますの。
Ｉ ＬＯＶＥ ＧＯＤＺＩＬＬＡ ですの。
で、
モスラ～ヤ、モスラ～♪と名曲モスラが流れ出したタイミングで息子と合流。
彼は、車に乗り込んでくるなり
「ねーさん・・・、モスラですか・・・」と、、冷やっこい視線。
流石我息子。
アタシ好みのリアクションだわ。さんくー。
だから、お礼に歌ってあげたの～♪
モスラのフルコーラス♪
ドゥンガカサークヤンッ インドゥムゥ～♪
ルストウィラードッ～～～（ナニモノかに憑依された母一名）
息子ったらどうしちゃったのかしら、、、
「・・・ねーさん、元気そうでよかったッスネ。」って、言ったきり頭抱えてたわ。ほっほっほ。
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2006年08月08日
今宵満月
世の中すっかり真夏日和。
夏みたい。。
夏だ。
台風きてるし。
こちらの更新怠っておりますが、元気です。
メール下さってる皆様・・・ご安心くださいませね。＾＾
でも、
びみょーに・・・してるの。
更新。
気まぐれ＆順不同ですが、地味にちまちまＵＰしております。
月別アーカイブでご覧くださいまし。
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2006年08月06日
パンチエッタ ３
本日、いよいよ「パンチエッタの会」開催です♪
今回の声かけに賛同して下さったＡさん、Ｐちゃんが、
美味しい手料理＆パンで生産者の若者達のおもてなしをして下さいました♪＾＾
もちろん今回、使用したお野菜の殆どが Ｊ農園で収穫されたものですよ。
まずは
Ｐちゃんが この日のためにと持参してくれたお酒で乾杯♪
「PROSECCO」（イタリア/ヴェネト）
私は、今日はじめて頂きましたが、実にかるくて さっぱりしたスパークリングワインでした。
夏のお祝い事には、シャンパンよりも こちらの方が いいかも。。。お気に入り♪
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2006年08月01日
パンチエッタ ２
パンチエッタのその後。
本日、塩漬け後の熟成期間を経たお肉を試食してみましたら
思いの外に美味しく出来ていたのでございますよ♪
不思議なことに、しっかりとした塩味がついているのに、
塩辛いということはなく、お塩そのものがお肉と同時に熟成して旨味を増している感じです。
塩漬けの保存目的が、「素材」の長期保存だけではなく「塩」の保存でもあったという説を教えて頂いたのですが、本当にその通りだと実感しました。
昔は、体に必要な塩分を摂りたくても、お塩そのものが貴重品だったはず。。
今のように塩や他の調味料が簡単に手に入らなかった時代、
希少な塩を用いて発酵や熟成をさせることで様々な保存食や調味料を作り出してきたのは、人間の大いなる智慧ですね。
そのパンチエッタを使い、Ｊ農園のミニ玉ねぎでシンプルなスープを作ってみました
パンチエッタから出た塩味が、ミニ玉ねぎに しみこんで素晴らしくも優しい味に仕上がりました。
これはまさしく、
パンチエッタとミニ玉ねぎのマリアージュ。
こぶた畑のお肉の特徴は、なんといってもその脂（ラード）です。
臭みは全くありません。というより、この脂身を焼くと美味しい匂いが漂い・・・お腹空きますよ。（笑）
このラードを使って作る野菜のグリルは絶品！
そこで、
パンチエッタとポテトの重ね焼き。
今回のバラ肉にしても、季節毎の旬のお野菜も、お米も卵も果実も・・
その食材を作って育ててくれている友人がいるからこそ頂くことができる私です。
そしてそのお顔を思い浮かべながら頂ける食事ってなんて贅沢なんでしょうね。
作って下さってるご本人達に直接、感謝やお味の感想を伝えることができるんですもの。
本当にありがたいことと思います。
そんなふうに・・美味しい幸せに浸っておりましたところ、ふと
生産者である こぶた畑のＹちゃん＆Ｋ君と、J農園のＳちゃん＆Ｄ君にも
この完成品を食べさせてあげたくなりまして・・・
お肉の熟成味が落ちないうちに「パンチエッタの会」を催したいと思いましたの。
いつも 生産したものは、お客様への宅配が第一優先になる彼らですから、
たまには いつもと逆に、彼らを第一優先に・・・美味しいものを食べてもらいたいな。と思いました。
で、
とっても急な話だったのだけど、
私と同じように、彼等のお肉やお野菜を頂いてるお友達に声をかけて
「みんなで彼等を おもてなししませんか？」とお誘いしましたところ、
みなさんとても快く賛同してくれまして・・・
近日中に「パンチエッタの会」の開催実現となったのでございますよ～。
うふふ。
楽しみだわん♪
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2006年07月30日
送信エラー
最近、私も含め 立て続けにメール送信が出来なくなったとの連絡を受けて出動しております。
そのエラー文は、皆さんほぼ同じもの。（以下参照）
「サーバーは接続を解除しました。 サーバーまたはネットワークに問題があるか、またはアイドル時間が長すぎた可能性があります。 アカウント : ×××メール2', サーバー : 'smtp.mail.xxx.co.jp', プロトコル : SMTP, ポート : 25, セキュリティ (SSL): なし, ソケット エラー : 10053, エラー番号 : 0x800CCxxxx」
とりあえず、私が伺った皆さんのＰＣでは応急措置をとり無事に送信できるようになりました。
が、
今回の送信エラーは同時多発。。。
これは偶然じゃないよねぇ。
なにか共通の障害があるとしか思えません。
ということで、
上記エラーメッセージ以外の共通点を考える、、と、ありましたよ。ふたつも。
ひとつは、同じウィルス対策ソフトを使用中ということ。
もひとつは、ＩＰＳ（プロバイダ）が同じということ。（メールサーバはそれぞれ違うけど。）
早速、
自分のアカウントでウィルスソフトの設定を
一からやり直してみましたが・・・これは どこにも問題なし。
それではと、
次にＩＳＰのサイトを開き 上記エラー文を検索してみました。
そしたら、ありました。見事に同文がヒット！
このＩＳＰ業者では 7/26から、迷惑メール対策としての対策がとられていたのでした。
これまで送信メール窓口だった[port25]が、セキュリティ強化の為に[port587]へ変更されたとのこと。
これは、一般ユーザーに紛れ 暴力的に送信されていた大量の迷惑メールや、なりすましメールを
無差別に送り出さないため強化されたセキュリティだったのです。
そのために、私達ユーザーが使用しているメールソフトの設定を変更する必要がありました。
今回ＨＥＬＰを受けて 私が伺った方々の
契約中のレンタルサーバーでも、ＩＳＰ業者のそれぞれのサイトにても
変更すべきメール送信の設定方法が公表されていました。
それぞれを 一件ずつ確認。
とりあえず、私の応急措置で問題はなかったと判明もしましたが・・・
もう少しソフトの設定を変えておけば万全とわかったので、後日また設定しに伺いますね～。＞生徒の皆様へ
てか、私の借りてるサーバーの設定が いちばん面倒だったわ。(-"-;)
しかし・・・
はっきり言って、、迷惑メールで迷惑被ってるのは一般ユーザーだっつーに・・・
なんで、迷惑メール撲滅のために また一般ユーザーが迷惑被ってんでしょーね。
自己防衛するしかないって言われればそれまでだけど。
その自己防衛が、どーすりゃいいか・・・フツーわからんて。。
突然「メールが送信できません」なんてエラーが出たら、 もう どーしたもんか･･･わからんて。。
何が起きてるのかもワカンナイのに、何をどう調べるかなんて・・・わかるもんか。。
「ある程度」「できる」ことを念頭に書かれた解説やマニュアル読んでも頭に入るわけないよね。
なんとかならんもんかね。
・・・
なんとかね。
・・・
あ、
なんとかすんのが仕事だ。
・・・
アタシの。
・・・
どうも
さいきん 忘れっぽくて。。。
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2006年07月23日
夏祭り
今日は、ブルーベリー農園・旭と、農の会共催の夏祭り。
夜の部にて、LosTresAmigosのフォルクローレのライブがあるということで出かけてきました。
夏祭り会場の屋台村は昼の部がメインということで、夜の部は、カレー屋さんが2店だけ出店中。
でも、受付を済ませるとすぐ目の前に妹達のブースがありました。
数日続いていた長雨のせいで、足元がぬかるんでいて滑りやすく・・・
暗くなっていく中で 照明も無く・・・鳥目の私は・・・もうここから動きたくないっ！と
誘われるままに、すっかり妹達のブースに居座る私。
（もちろんトイレ行くのもガマンしたわ）
それにしても本当に、いつでもどこでも人気者の妹達のお店、
ここでも出店後程無くにＳｏld Ｏｕｔ！になったそうです。
私が行った時には、これから始まるライブを楽しむ体勢ばっちりの妹達。（笑）
だけどね♪
嬉しいことに、スタッフ賄い用の美味しいものがいっぱい！！！
妹達とおしゃべりしながら、ライブ鑑賞。
途中、はじめてお会いする方からカレーの差し入れも頂きまして・・・
さすがに妹達のパンも、 Ｋちゃんのケーキも美味しかった～♪
ほんとにほんとに ありがとう♪
助かりました。
ブルーベリー農園・旭のＳ君とは、もう ながいおつきあいになるけど
相変わらず一歩ずつ、確実に自分の夢に向かって進むエネルギーはスゴイと思う。
だから時々 あらぬ方向へ ばく進したりもしちゃって・・・
そんな君だから・・・
軌道修正してくれる人がいることの重み、ちゃんと受け止めなさいね。と、
数日前に伝えたばかりだった。
伝わっても伝わらなくても、言うべきことは言っとかなきゃいけないと思ったから。
・・・て、ウルサイ姐さんになる覚悟しちゃったアタシ。
年も年だし。
いじわるばあさんでも読み直そっかな？
わはは。
いや、
べつにイジワルしたいんじゃないのよ。。
後学のために・・・。
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2006年07月20日
自前ブログ構築中
ＭｏｖａｂｌｅＴｙｐｅを導入してみました･･･
テンプレートの変更やスタイルシートのカスタマイズなど･･･なんとか形になったので
とりあえず６月分のログからこちらに移行。
さてさて、どうなることやらね～。
皆さまへは、暑中お見舞い申し上げます。です。＾＾
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