ひとひらのうみ

2006年08月18日

暮の秋

空には

夏の雲が浮かんでいるのに

ひんやり...風が吹き抜けていく

光の色が

風の匂ひが

秋になる

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2006年08月17日

雲の垂込める空

今日はなんだかあちこちで、パトカーや救急車のサイレンの音がうるさい。
断続的に何度も聴こえてきこえてくるんだけど・・・事故？
そうしたら今度は「酒匂川の上流で○○しています。」と町役場の放送。エコーがかかっていて○○の部分が聞こえない。
続いて、バタバタバタと、ヘリコプターの音。いったい何機飛んでるのさ。
私は今朝10時に寝たってゆーのに・・・まだお昼過ぎだよぉ。(T^T)
寝てらんないよぉ。と、独り言さえ虚しく・・。
外へ出て空を見上げてみると、ヘリコプターがなんかとっても低く飛んでて・・旋廻してる・・・。その数、３機。遠くにもう１機発見。
酒匂川の上流方面と河口方面に行ったり来たりしている模様。
やっぱり事故でもあったのかしら？

これ警察コプター？取材コプターかな？

でも・・・
この音と振動は、臨場感ありすぎて本当に心臓によくない”気”がする。
なので効果音にして気分を紛らわしてしまおう。
と、聴くのはもちろん、
「ＴＨＥＢＥＳＴＯＦＧＯＤＺＩＬＬＡ 1954-1975」
CD内のヘリコプターの音と現実のヘリコプター音が重なって、
ゴジラが今にも出てきそうだわ。

映画の中で、ゴジラを退治しようとするのは自衛隊じゃないのかな？
だけど、この輸入版CDには、劇中の自衛隊マーチを「Army march」って書いてあるのよね。
外国から見れば自衛隊も普通に Army なんだよね...と、こんなところで苦笑い。
円谷プロさん、どーしてこのまま黙ってるのー？と言ってみたくなる。
ところで、この曲の日本語原題はなんなんだろ？

はい。
自分で調べます。 _(‥;￠

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2006年08月16日

線香花火

先日、買い物に行ったスーパーでたくさんの花火が売られてた。
その中に「純国産花火」なるものが２種類あって・・・購入。
それと一緒に、これは中国産だけど「線香花火」が単品であったから、これも購入。
この線香花火が、先日やったものと大違いに火が長持ちして綺麗だったの。
また買ってこようっと。＾＾

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2006年08月15日

お腹いっぱい

こぶた畑のお二人から、彼らの作った「柿酢」を頂きました。
これは、渋柿をまるごとじっくりと発酵させて作った本物の酢。
その一滴一滴が柿そのものの果実酢です。
さっそく舐めてみると・・・美味しい！まろやかな酸味がとても上品でびっくり。

今日は、お友達Jが餃子を食しに来ることになっているので、この柿酢で前菜をつくることに。

右の二品の、辛子酢味噌と塩くらげの味付けに柿酢を使用。

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2006年08月13日

THE 餃子

作った餃子の残りの餡を包んでしまおうと思ったところで、
そういえば、若者向けに少しだけ塩を多めにしていたと思い出し・・・
新たに 1/4カットの白菜を刻んで、混ぜ込みました。
（具材＝こぶた畑の挽肉300ｇ、きゃべつ１玉、ニラ２束半、しょうが１片、プラス、白菜1/4玉。）
私はもともと自然な甘味の出るキャベツ派だったのだけど、
そこにサッパリ甘味の白菜をミックスさせることで、より美味しくなると発見。
これは、完全自己流なのですけどね・・・
キャベツは、粗みじんにして軽く塩もみしたものを茹でて絞ってみじん切り、
白菜は、みじん切りしてから塩もみ。
手間は増えるけど、そのぶん旨味も増えるのはたしか。＾＾
それぞれの野菜に合った下拵えをすることで、美味しさを引き出せる感じがするの。

ということで、包んだ餃子の総数・・・２００個也。
あ、私が作るのは一口餃子だから普通サイズなら１００個くらいかな？

餃子って、材料費は安いけど作る手間がかかるわよね。。
同じ手間なら少量よりも、大量に作ったほうが断然美味しい。
あぁ・・・冷凍保存できるってありがたいわ。
でも
ウチの冷凍室、生の餃子を１００～２００個も整然と入れられる程広くないから、
最初に冷凍室の温度調節を最強にして・・・、
２０個ずつ、包んでは金属トレーに並べて、即！冷凍室へ。
次の２０個も、同じように金属トレーに並べて先ほどのトレーに重ねます。
そして、
また次の２０個を入れる時に、最初の２０個をトレーから冷凍用ビニール袋へザザッと移すのです。
こうして袋へ移すことで、大量の餃子も冷凍室の空間に適当に納まってくれちゃうし、
この時点で、餃子の表面が凍っているので、型崩れの心配もありません。

しかし・・・

ここまでして、餃子作ってるアタシって・・・

ナニ？

でも・・・・

また食べちゃった。ほっほっほ。