ひとひらのうみ

2007年12月23日

超多忙中

ただいま年末年始のお仕事で超多忙中。世間様の波に揉まれております。
てことで、
こちらの更新を怠ったまま放置ﾌﾟﾚｲ中ということで、
その官能に打ち震えていらっしゃる皆さま・・・もうしばし打ち震えておいでくださいまし。
忙しいというだけで、私はいたって元気に過ごしておりますのでどうかご安心下さいませ。
食べるものもたっぷり食べておりますのでご安心下さいませ。はい。
牡蠣とかカニとかアレとか・・・。はい。

ほっほっほ。

（殴）

日々徒然 : | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年12月08日

そばがき

大変美味しいそば粉を頂きました。
自分で蕎麦打ちなんて出来ませんので、本日公休の花板Jを呼び出しまして
そばがきを作ってもらうことに。悪いわね。
だって、Jのそばがきは絶品なんですもの。

まずは出来立てをそのまま一口。
さっくりとお箸で切れるのに、お口にいれるとふんわり溶けていきます。
蕎麦の香り高く・・・嗚呼たまりまへん。
二口目からは、生醤油とJunkan農園の辛味大根に絡ませて頂きました。
美味しすぎて言葉がみつかりまへん。。

やっぱ熱燗よね。

ほっほっほ。

日々徒然 : | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年12月02日

烏骨鶏のコンフィ

昨日まで某所にてお散歩してた烏骨鶏ちゃん。
よんどころない事情あり・・・絞められて、何故かウチに。。

で、いのちまるごといただきました。

ありがたく。

ソース・ピストーを添えて

付け合せに
Junkan農園産カブのじっくりロースト

あと一口食べたい時のための常備菜

割烹尾だ鞠 : | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年11月26日

懐かしくて...

あまりにも懐かしくて...。

1980年代サントリーCANビールCM Penguin's Memory
SWEET MEMORIES－Seiko Matsuda

そういえば...
100円のミニ缶いっぱい集めてたなぁ。。（笑）

電脳彼是 : | コメント (0) | トラックバック (0)

ラムらむ檸檬

さて、すっかり生ラム好きになった私は本日も生ラム。
お肉の熟成具合がベストな状態です。
Junkan農園の平茸と檸檬もあるし・・・。うふ。
てことで、

ラム肉のポワレ添え平茸のソテー檸檬風味

発酵バターで焼いたラムの移り香ある平茸に、檸檬を一絞り。
これ、
想像しなくても美味しい。
間違いなく美味しい。
檸檬も美しい。

このコの爽やかな香りは、レモンよりも檸檬。
胸いっぱいに広がる檸檬の空気で、
身体の隅々までが目覚めて、
恋心までもが目覚めちゃうかもしれない。
きゃー。
まさしく、初恋の果実。（←初恋限定。毎回初恋お断り）
嗚呼、檸檬よ檸檬なぜおまえは檸檬なの？
なぜ檸檬に恋しちゃいけないの？

だれかとめて。

そしてこちら、

熟成したラム肉が主役でございます。
ゴルゴンゾーラ・ラム・バーグ。

ラム肉に合うわよねぇ。ゴルゴンゾーラ。
いや、もう、たまりまへん。。
そのまんま食べるのがもったいないくらいに旨いのですわ。
いや、そのまんま食べたい気持ちは山々なれど、
そんなことしたら罰があたりそうなくらい「やばっ」てカンジ。わかって。
これは何かと合わせたほうが、ぜ～ったい旨味倍増するって！
どーせ罰アタリになるなら、もっともっと美味しく食べたいじゃないのさ。
え？矛盾してる？・・気のせいよ。
ほっほっほ。

で、

こうなりました。