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2007年11月09日
ポップコーン＆干し柿
あしがら農の会から届いたお野菜の中に
やまん鶏農場の 自家製ポップコーンがありました。
尾だ鞠亭にて かなりの高頻度で登場する卵は、この やまん鶏農場の山下さんのものです。
とろ～り濃厚な黄身の味、毎度堪能させてもらってます。
それにしても、自家製ポップコーンなんて初めてで嬉しくなっちゃいました。
一粒一粒が真珠のように輝いてて、つい見惚れてしまいました。
子供の頃に買ってもらってた「アメリカン・ポップコーン」は、
銀紙のフライパン付きで、出来上がるまで中身を見られないのが残念だったのよね。
ポンポン弾ける音と、上部の銀紙が膨らんでくるのは面白かったけど。
そんなコトを思い出しながら、早速作ってみました。
届けてくれたSちゃんに「ちょこっとだけでも、かなりの量ができるからねー！」と言われてたので
これくらいかな・・・？と、ほんのちょびっとだけむしってみた。
最初だけ指が痛かったけど、一箇所剥がれるとあとは面白いようにポロポロ。
フライパンに油とお塩を入れて 蓋をして揺らしながらじっくり炒める。
まだかな、まだかなぁ～？と、じりじりしてきた頃に、最初の弾ける音が ポンっ！
それから立て続けに、ポンッポンポンっ！ｊポポン！ポンッ！！と。
蓋の一部がガラスになってるから、弾ける中身が見える。
で、だんだん音がしなくなってきて完成。なんだけど、音が消えると ちと淋し。
残りも全部やりたくなったけど、がまんする。あたしってオトナよね。
出来立て熱々のポップコーン！美味しい！！
今回むしったのは4分の１程だったから、あと３回は楽しめる～♪
と、すっかり童心に返っておりましたところに
「ポンデケージョいとう」のオーナーいとうサンが所用でやってきた。
そのついでに、
渋柿のお裾分けを頂いた。（これまた、あしがら農の会メンバー・Ｎ氏の収穫とのこと）
いとうサンが帰ってから、早速渋柿の皮を剥いて軒下に吊るす。
私は、こうして出来た干し柿を そのまま食べずにアマレットに漬けます。
これを細切りにして、生ハムで巻いて食べると 美味しい前菜になるのでございますよ♪（＾＾）
ありがとうございます。
いただきます。
投稿者 ゆみ＠尾だ鞠 : 00:00 | コメント (0) | トラックバック
2007年11月08日
誕生日
４７歳になりました。
ひたひたと忍び寄る五十路。。あっち行け。（嘘です、ウェルカムです。）
今年は、カウントダウンの祝杯あげました。
これって、足掛け二年の酔っ払いってことになるのか。
・・・ふむ。
ま、いっか。
んで、祝杯のおつまみ。
Junkan農園のゴボウが太めちゃんだったので、揚げ物にしてみました。
カットしたゴボウを ニンニク醤油にしばらくつけてから唐揚げに。
これ、ビールにピッタリ。
それと、今回初めてお目見えの野菜。
雪白体菜・セッパクタイサイの生ハム巻き・柚子ソース。
チンゲン菜と白菜の中間のような歯ごたえと味が、生ハムの塩分を程好く緩和してくれます。
そこに合わせた 柚子ソースの酸味がピッタリ！！
この柚子ソースは、以前伺ったエルミタージュの飯笹シェフに教わったもので、柚子と岩塩とオリーブ油だけのシンプルソースです。お試しあれ。
ちなみに、飯笹氏は この１０月よりオーナーシェフとして「シェ フルール 横濱」を新規開店！
＆Oさんの記事を拝見して、がるぅぅ・・！と悶絶してしまった私でございます。
気をとりなおして・・。
Jからお土産に貰った「軟骨ソーキの煮付」があったので、
甘辛でコクのあるコラーゲンたっぷりな軟骨ソーキは、
淡白な雪白体菜の炒め物と一緒に頂きました。
残ったトロトロなお汁は、ご飯にかけて食べちゃった。美味しかったよん♪＾＾
新たな年です。
皆様、またまたヨロシクね。(^・^)ノ⌒☆
ﾟ☆,｡･:*:･ﾟ★,｡.:*:･,★,｡･:*:･☆ﾟ
誕生日は、私にとって母の日です。
照れくさいけど・・・今年も「ありがとう」と言えました。ほっ。
投稿者 ゆみ＠尾だ鞠 : 00:00 | コメント (0) | トラックバック
2007年11月06日
相仙
久々に、国府津・相仙で夕飯を頂きました。＾＾
白子の炙り焼
まぐろほほ肉の煮付け
釣り鯵の握り
カワハギ
中トロ
鉄火巻き＆穴キュー
・・・。
ほっほっほ。
あぁ・・お腹いっぱい。
ごちそうさまでした～～～♪
***
【相仙 】
小田原市国府津4-2-1（国府津駅前）
営業時間 ・ 11：30～13：30（ランチ） ・ 17：00～23：00
日曜休
投稿者 ゆみ＠尾だ鞠 : 15:52 | コメント (0) | トラックバック
イムジン河
先日書いたKPの歌の影響か・・・耳の奥で、ふとした合間に浮かんで流れる歌がある。
それは、「イムジン河」
2005年公開の映画「パッチギ」の主題歌（？）で「イムジン河」を知った世代も多いそうです。
私の世代では、懐かしいという気持ちが大きい・・・
で、YouTubeで探したらありましたよ。
なつかしのフォークルです。
***
一度再生した後は、各画面の右下にある「menu」というボタンを押すと、
「イムジン河」関連の他の動画のサムネイルが現われます。
現われた各サムネイルをクリックすると その動画が見られます。
【イムジン河】 ザ・フォーク・クルセダーズ（1968年）
【イムジン河－春】 新結成・ザ・フォーク・クルセダーズ（2002年）
新井英一の歌詞・歌による「イムジン江」は、’97年に発表。
こちらは、掲載できなくて残念だけど・・・
フォークルの「イムジン河」に対して当時、批判的であったと言われている
新井氏の 自身の思いの込められた深い一曲となってます。
お聴きになりたい方は 私までご連絡くださいませ。
こうして「イムジン河」を聴いていると、
今度はまたKPの「One Korea」を聴きたくなる。
いったりきたり。
自分でも不思議なんだけど。
変わらないもの、変えられないもの。
時代は変わっているようで変わってない。
変えたいと願う確かな心も変わってない。
ヒトの心は変わりつづけるものなのに
変わるコトを恐れているのもヒトなんだろうな。
それでも
変わりゆくものと向き合えたらいいな。
恐れから逃れたり排除するのは難しいけど・・・
向き合うことならできるかもしれない。
投稿者 ゆみ＠尾だ鞠 : 00:00 | コメント (2) | トラックバック
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