ひとひらのうみ

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昼間、魚広さんに行ったら オススメのトロのすきみがありました。
先日の 鯛のアラのお礼を言って、早速すきみを購入。
それと魚広さん自家製のイカの塩辛も。

ちょうど昨日、まぜまぜ薬味を作っておいたばかりなので、スキミ丼にしよう♪

おつまみに、クリームチーズの酒盗和え。
先日行ったコート・デ・サラの酒盗和えはカマンベールチーズだったけど、私はクリームチーズの方が好き。
しかし今日、ラジオでで紹介してたレストランでは、ブルーチーズの酒盗和えが人気だと言ってた。
うーん。
ピザならともかく、ダイレクトに食べるにはブルーチーズじゃ しょっぱすぎない？

んで、
すきみ丼にするつもりだったけど、手巻き寿司に予定変更。

クリームチーズ酒盗和えを一緒に巻き巻き。（反則？）

だけどこれ フツーに、予想通りに、美味しかった。ちょいと つまんない。
海苔で巻くと、すきみとクリームチーズがそっくりで・・・酒盗も合わない訳がない。
これは、すきみにもチーズにも申し訳ない。
やっぱり、すきみはすきみだけで頂きましょうね。あはは～。

んで、さいごに魚広さんの塩辛でお茶漬け。

もちろん美味～♪
あっさりした味で、いくらでも食べられそうな塩辛です。
ぶつ切り（？）に近いゲソとかも入ってて、かなりダイナミック。