2007年05月03日
パンチエッタ
パンチエッタ完成！
まずはお味見しなくちゃね。＾＾
てことで、
一切れを そのまま焼いて食し塩加減の確認。
お・・おいひい・・・。
そして、
なんくる農園の玉ねぎと一緒にスキレットでグリル。
これぞ尾だ鞠亭、定番中の定番。
こぶた畑のお肉以外では 作る気にならないパンチエッタです。
こぶた畑で、手塩にかけて育てられた豚さんたち。
だからこそ私も 手塩にかけて作りたいと思うのです。
じっくりと出来上がるのを楽しみにしながら、
「美味しくなってね♪」と声をかけながら熟成の期間を過ごします。
出来上がったパンチエッタは、「どーよ！？」って、胸を張ってる。（笑）
僅かな量にもかかわらず存在感は たっぷり。
多謝！
投稿者 ゆみ＠尾だ鞠 : 2007年05月03日 22:22
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