« 夜桜 |
HOME
| 余談です »
2007年04月05日
毛蟹三昧
さて、先日予告したコのご紹介。
先月のとある日、こぶた畑のYちゃんから
美味しい日本酒が手に入ったということで・・・尾だ鞠亭への ご予約がはいりました。
まぁ・・・平たく言えば
「美味しいお酒持ってくから、美味しいもの食べさせてね♪」ってことさね（笑）
はい。はい。わかってますよー。
久々の娘達との会食ですもの。好きなもの作ってあげるわよ。
ってコトで、
私はリクエストにお応えして、久々に春巻きとおでんを作りました。
そして、Aさんから・・・なんと！なんと！毛蟹＆たらば蟹が！！！
それも・・・毛蟹は、１人に１杯という贅沢な数・・・。
この蟹がまた、びっしりと身が詰まっておりまして食べごたえのあることといったら・・・！
蟹味噌の量も多くて、これだけでもお酒が進んじゃいます。
いつもはお喋りな皆も、ひたすら黙々と蟹をつついておりましたね。（笑）
Yちゃんから戴きましたお酒は、
本格的山廃 木桶仕込み、木槽天秤しぼりという 今の時代には珍しい貴重なお酒。
この蔵元で修行しているという Yちゃんのお友達が送ってくれたのだそうです。
酵母を添加しない、本来の山廃もと造りがこの蔵の特徴だそうで 腰の強さと太さが印象的でした。
*****
毛蟹と皆さんのお持ち寄りをお腹いっぱい食べて、お酒も飲んで酔っぴー続出（笑）
K君の ネギ・グラタン、Sさんのチラシ寿司、Sちゃんの酒粕クッキー、どれも美味しくてお箸が止まらない！
お腹が一段落ついてから、女将のおつまみによる波状攻撃。（別腹ともいふ）
J農園の里芋で作った、さといも団子と、春巻き。
プラス、おでんと、水キムチもあったわね。。
こちらは、揚げる前の大量な春巻き ^^;
↓
そして、蟹の最後はお約束。殻まで愛して♪
良い湯加減にご機嫌（？）な、殻たち。
このスープ、全員へのお土産となりました。
それにしても・・・人数分の毛蟹の殻からとった出汁・・・濃かったわ。
すごいわよ。
次の日まで、家の中が蟹の匂いだらけだったわ。
ほっほっほ。
≪ 続きを隠す
投稿者 ゆみ＠尾だ鞠 : 2007年04月05日 19:11
« 夜桜 |
HOME
| 余談です »
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.yumisan.com/mt/t-back.cgi/246
コメントしてください
(C) Copyright Yumi.K & Odamari Management. All rights reserved.