ひとひらのうみ: たまにはカレー

2006年08月20日

たまにはカレー

この数日、仕事に没頭しているためか夏バテのせいか・・・
ついつい食事を忘れてしまうアタシ。悪い癖です。
これじゃ、せっかく戻りつつある体重がまた減ってしまうではないの！？
忙しくても、食事の度に作らなくて良いメニューって・・・？
ふむ・・・。
で、冷蔵庫を開けると、トマトとナスがいっぱい。
配達のものに加えて、ふみおちゃん家から貰ったものまであって・・・食べきれてない。
このままじゃみんな萎びてしまうわ。もったいない。
嗚呼、がんばって食べなきゃ。
なにか作んなきゃ。
・・・
大量のトマトとナスを使って作りおきできるメニューといえば、やっぱ・・・カレー？よね。
生姜も大蒜も各種スパイスもある。
てことで、さっそくカレー作り開始！煮込んでる間にお仕事できるし。
ことことことこと。
うーん！部屋に漂うカレーの匂い。
これだけで、食欲が湧いてくるからカレーって不思議。
そして二時間後、出来上がったカレーを一旦冷まして、味をしみこませました。
それぞれのお野菜の水分で、水を足さなくても充分スープがあり素材の力強い味も出ています。